上海市公布12月餐饮环节食品安全监督抽检结果
时间：2015-12-23 2015年12月，在餐饮环节监督管理中，以食品安全状况“较差(哭脸)”和“一般(平脸)”的餐饮单位为重点对象，以餐饮单位自制食品和高风险食品原料为重点品种，以发现和消除食品安全隐患为目的，开展有针对性的食品安全监督抽检，旨在发现问题、控制风险、消除隐患。
本次抽检品种包括盒饭、桶饭、熟肉制品、餐饮具、即食食品环节表面、色拉、煎炸用植物油、生食水产品、现制饮料、火锅底料、焙烤食品等。从区内43家餐饮单位抽检上述各类食品187件，按照国家和地方相关标准进行检测和评价（盒饭、现制饮料、色拉目前无国家食品安全标准，依据本市食品安全地方标准），结果合格174件，不合格13件，总体合格率为93.05%。13件不合格样品来源于8家餐饮单位。抽检不合格指标共13项次，其中：12项次为指示菌不合格，占不合格总项次92.31%,1项次为致病菌不合格，占不合格总项次7.69%。
对于抽检发现的问题，监管部门已依法予以查处，并已采取相关处置措……